Stechkartuschen haben kein eigenes Ventil und werden an der Vertiefung mit dem Dorn des Kochers durchstochen. Die Kartusche muss vor einer Demontage vollständig entleert sein, da ansonsten Gas ausströmen kann. Wird der Campingkocher längere Zeit nicht genutzt, tritt bei Systemen mit einer Stechkartusche mit der Zeit Gas aus – trotz Dichtung. Die leeren Kartuschen werden entsorgt und nicht noch einmal befüllt, aus diesem Grund werden sie auch Einwegkartuschen genannt.